Chef’s Choice, Model #4635

285,00 DKK

Denne model er beregnet til fiske- og jagtknive og andet fritidsudstyr – men den duer naturligvis også til køkkenknive (både vestlige (30°) og asiatiske (20°) knive).

Der er tre sæt ridser til slibningen: De to første er til hhv. fiske- eller jagtknive, den sidste er til polering af begge typer – og til brødknive og lommeknive!

Alle skiverne i denne sliber er affjedrede, så du ikke oversliber kniven eller sliber den skæv!

Trin 1 og 2 vil rette og opbygge den korrekte vinkel (15° på fiskeknive og 20° på jagtknive), mens trin 3 retter og forstærker æggen ved at gøre den lidt kortere, så den ikke bøjes ved almindelig brug.

Skær – uden at presse – 5-6 gange frem og tilbage i trin 1 eller 2 (alt efter kniv) og 5-6 gange i trin 3: Så har du en superstærk kniv igen, der holder længere og typisk er bedre end da den kom fra fabrikken!

Trin 3 er også til takkede brødknive.

Det er den samme model som Model #4640, men rettet mod fritidsfolket.

Varenummer (SKU): CHEFS CHOICE/#4635 Varekategori:

To trin til 1) fiskeri/jagt og til 2) polering/takkede knive