0
Frugt

Blåbær

By 26. september 2018 No Comments

Brug altid friske, faste og modne bær

  1. Vask blåbærrene.
  2. Tørres de som hele bær, skal de “checkes” først ved dyppe dem i kogende vand i 15-30 sekunder. Se under “Checkning
  3. Dehydrer ved 57°C mellem 7-15 timer, indtil de enten er læderagtige eller ved længere tid: Sprøde.

Hvis de bliver pulveriseret, kan de bruges i konfekter eller slik (som f.eks. bolsjer), skal de være helt tørre.

Tørrede hele blåbær er konfekt som de er, men kan også brugs i alt bagværk, pandekager, saucer, mysli og meget, meget andet